Le caviar des végétariens : les lentilles BELUGA vont vous faire aimer les lentilles
❖ Santé
Voilà le trésor que j'ai découvert au coin d'un allée de mon bio cop. (Aux alentours d' un peu moins de 3 euros les 500 grammes)
Je m'attarde sur le sachet et je lis : Le "caviar" des végétariens. En voilà une appellation osée. Ne reste plus qu'a découvrir si cette promesse fait le poids !?
Quand j'ai ouvert le sachet, j'ai découvert de magnifiques toutes petites et brillantes graines d'un noir profond. Comme des centaines de petites perles. C'est vraiment magnifique !!
Si vous voulez apporter de la variété dans vos légumineuses tant par le goût très doux que par la qualité de ces petites graines qui sont des petits joyaux à elles toutes seules... je vous conseille de vous laissez tenter par les lentilles BELUGA. Pour moi, c'est réellement une trouvaille.
Sachez que les lentilles sont des petites mines d'or pour votre santé : Phosphore, Fer, Manganèse, Cuivre, Vitamine B9, Zinc,... Associées à une céréale, elles remplacerons parfaitement une viande au niveau qualité nutritionnelle.
Je ne vais pas tarder à vous proposer une délicieuse petite recette les mettant en scène.
Pour le moment, je vous propose de les faire d'abord tremper 12 heures dans un large volume d'eau froide.