Les bienfaits étonnants de la Marmite Yeast Extract

"La Marmite" je suis bel et bien tombée dedans quand j'étais petite ! 

Par mes origines Écossaises, je n'ai pas pu passer au travers de cette tradition, plus que goûteuse... puisque comme le revendique le slogan de la fameuse pâte à tartiner salée : "Tu aimes ou tu détestes !"

Évidemment, si je vous en parle ici, vous devinez que je suis de ceux qui l'aiment... sinon, je ne vous en ferai pas toute une tartine ;)

Et comme je viens de m'en racheter, j'ai eu envie de me pencher davantage sur ledit produit...ce qui m'a permis de découvrir des petites infos étonnantes et croustillantes, que j'ai eu envie de partager avec vous.

La Marmite Yeast Extract c'est quoi ?

Cette pâte est le résultat de la levure restante après le brassage de la bière.

C'est le chimiste Allemand Baron Justus Von Liebig qui a eu l'idée de transformer ce sous-produit en une pâte à tartiner salée et sirupeuse riche en protéines et en minéraux essentiels.

Les Britanniques se sont emparés dudit recyclage de la fermentation et on crée la marque "Marmite Extract Compagny"  qui a débuté sa commercialisation en 1902.

C'est d'ailleurs pour sa forte teneur en vitamines et minéraux qu'elle fut administrée aux soldats britanniques lors de la première guerre mondiale.

*Cette pâte à tartiner salée se conserve à température ambiante, pas au frigo

Quel goût à la Marmite ?

Elle a un goût singulier très fort et salé que l'on peut comparer "dans une certaine mesure" au très connu miso japonais.

D'une couleur d'un brun très, très foncé, la Marmite a une texture épaisse, un peu collante et sirupeuse.

Par son goût fort, la Marmite a su faire de sa singularité sa force de vente en adoptant un slogan accrocheur :

"Love it or Hate it" "Aimez là où détestez là" 

Comment se mange la Marmite Yeast Extract ?

Tartinée en "très, très fine couche" sur du pain, le plus souvent accompagné de beurre, qui apportera de la douceur au mélange. Ou ajoutée en tant que bouillon à une préparation.

La Marmite intéressante antistress ?!

Une étude à laquelle à participé le docteur Daniel Baker, a démontré que par sa forte teneur en vitamine B12, la Marmite encourage le corps à la production de neurotransmetteurs appelés GABA.

Ces neurotransmetteurs sont reconnus pour calmer les impulsions nerveuses du cerveau. Ceux là même auraient pour utilité d'apporter des effets calmants, tranquillisants voir anxiolytiques.

La Marmite serait même intéressante pour favoriser le calme lors d'épisodes de "panique" générés par un état anxieux. 

Les bienfaits de la Marmite Yeast Extract ?

• Par la présence d'Acide folique, elle est un soutien contre l'anémie car elle favorise une bonne oxygénation des globules rouges
  
• La vit B12, est une forme intéressante de complémentation pour les végétariens
  
• La vit B3 (Niacine) stimule les défenses immunitaires de l'organisme (particulièrement forte pour lutter contre des souches de bactéries résistantes)
  
• La présence de fer, sélénium, magnésium, potassium permettent d'apporter des nutriments essentiels qui renforcent la vitalité globale et le bon fonctionnement du corps
  
• Favorise la pousse des cheveux par la présence du fer et des nombreuses vitamines B essentielles
  
• La vit B1 (Thiamine) favorise le bon fonctionnement cérébral et améliore l'humeur
• ...
  

Les méfaits de la Marmite Yeast Extract :

Par sa très grande richesse en vitamines B, il est important de ne pas dépasser la dose journalière suffisante d'une cuillère à café par jour. Au-delà de cela, et consommée en trop grande quantité quotidiennement, elle pourrait avoir des effets indésirables sur le foie et les reins.

De plus elle est un produit "salé" donc déconseillé aux personnes souffrant de problèmes rénaux avérés.

Où acheter de la Marmite Yeast Extract ?

Vous pouvez en trouver dans certaines grandes surfaces au rayon "Saveurs du Monde".

Mais aussi sur des sites de vente en ligne : cliquez ici ou cliquez ici

Alors, conquis ou pas par la Marmite Yeast Extract ? Connaissez-vous ce produit ?