Recette de Cookies à l'Avoine - Délicieux !!! (sans gluten et sans laitage)

Voici une recette de cookies sur une base d'avoine, tout à fait addictive ! C'est un pure régale !! Vraiment... c'est du plaisir à l'état pur !

Je ne sais pas vous, mais moi je suis à jour de mes lessives, de mon ménage... cette semaine était sous le signe du grand nettoyage et trie... même si a dire vrai, je dois vraiment chercher pour savoir de quoi me défaire...mais que voulez-vous, c'est si bon de s'alléger !!

D'ailleurs la semaine dernière j'ai été interviewée pour le Journal La Provence, sur le thème du minimalisme. C'était vraiment un chouette moment... Il faut dire que le sujet me passionne ! 

Cette semaine j'ai aussi eu beaucoup de plaisir à réaliser le petit logo que vous verrez dans la marge du blog. C'est pour vous permettre d'accéder à la formation de Qi Gong pour soigner sa Thyroïde, avec mon code promo. 

Bon allez, moi et ma boîte à cookies pleine, on est parés pour le week-end ! Et vous ? 

Recette Cookies Avoine

• 200 gr d'avoine (moi je préfère utiliser du petit avoine)
  
• 100 gr de farine de riz complet
  
• 90 gr de noix ou amandes ou noisettes (entières)
  
• 50 gr de chocolat noir
  
• 2 œufs
  
• sel
  
• 80 gr sucre
  
• 130 ml d'huile
  

1. Préchauffez votre four à 180
   
2. Préparez votre papier cuisson sur une plaque qui va au four
   
3. Dans un mixeur, mixez grossièrement les noix avec vos morceaux de chocolat noir (cela ne doit pas être réduit en poudre)
   
4. Mettre tout les ingrédients dans un bol, et mélanger le tout avec vos mains propres.
5. Réalisez ensuite des boules bien tassées à l'aide de vos paumes de mains (attention sa colle aux doigt, c'est donc plus facile avec des mains humides)
6. Placez les boules espacées sur votre plaque recouverte de papier cuisson
7. Puis une fois que vous avez réalisé toutes vos boules, vous venez les écraser avec votre paume de main pour former des cookies
   
8. Enfourner pour 20 minutes 
   
9. Laissez refroidir sur une grille